Auguste Escoffier: Een biografie van de Koning der Chefs neemt u mee op een boeiende reis door het leven van het culinaire genie dat de Franse keuken revolutioneerde en de wereld van de haute cuisine voorgoed veranderde.
Van zijn bescheiden begin aan de Franse Rivièra tot zijn status als de wereldberoemde 'Koning der Chefs', transformeerden Escoffiers passie, innovatie en toewijding aan uitmuntendheid keukens over de hele wereld. In deze rijk gedetailleerde biografie ontdekt u zijn diepgaande invloed op de moderne gastronomie, zijn baanbrekende keukenmanagementsystemen en de tijdloze principes die chefs tot op de dag van vandaag blijven inspireren.
Als u zich ooit hebt afgevraagd hoe één man voedsel tot een kunstvorm kon verheffen en de essentie van de haute cuisine kon vormgeven, dan is dit boek uw sleutel tot het ontdekken van de nalatenschap van een culinaire legende.
Mis het niet – dompel uzelf nu onder in het opmerkelijke verhaal van Auguste Escoffier!