Als zijn personage Irving Zisman, een 86-jarige onbeschofte opa, bedenkt Johnny Knoxville een reeks stunts en bizarre situaties om nietsvermoedende mensen te choqueren. Met een verborgen camera filmen worden de reacties gefilmd. Te zien valt hoe de crew zich voorbereidt en hoe bepaalde, niet eerder vertoonde scènes uitgepakt zijn.