Michael Mosley heeft zichzelf een superambitieus doel gesteld: hij wil langer leven, er jonger uitzien en gewicht verliezen, maar tegelijkertijd zo min mogelijk veranderen aan zijn levenswijze. Hij denkt het antwoord te hebben gevonden in het eeuwenoude concept van vasten. Mosley ontwikkelt een eigen methode waarbij hij nog steeds van eten kan genieten. Hij gaat op roadtrip om te onderzoeken hoe een beetje honger je jonger kan maken en om deze nieuwe wetenschappelijke methode zelf uit te proberen.